第131章 研磨米粉(第1/2 页)
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她点燃火，将锅加热至微微冒烟的状态，但并不是太高的温度，以免辣椒和其他配料炸焦。
当锅稍微升温后，沈烟将切好的干辣椒和姜蒜末放入锅中，听着“咝咝”的油炸声，辣椒的香气顿时扩散开来，填满了整个厨房。
她用铲子不停地翻动，确保辣椒和姜蒜末均匀受热，炒出香气。
待干辣椒微微泛黄、香气四溢时，沈烟将火调小，让辣椒和姜蒜末慢慢炸出更深的颜色和更浓郁的香味。她时刻注意着火候，以免辣椒炸焦或者姜蒜炒糊，影响到辣椒油的口感和品质。
当辣椒和姜蒜末炸至金黄色、香气扑鼻时，沈烟迅速关闭火源，让锅中的辣椒油慢慢冷却。
待辣椒油温度降至适宜的程度后，她将其过滤装入干净的玻璃瓶中，密封保存。
最后，沈烟拿起一勺辣椒油，深深吸了一口气，感受着其中独特的辣香味道
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