舌尖观影五(第2/3 页)
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错拉面。
拉一拉，抖一抖，在桌上面粉里甩一甩，啪的一声面条震动，带着面粉飞起，细细长长的面就已经成型。
大家看的舍不得眨眼，家里不怎么吃面，或者不下厨房的，看完都没明白，就几下的功夫，师傅手上的面就那样细了？
他到底怎么做到的，面怎么就在他手里那么听话，真就韧性十足一点都不断啊！
[雪白如发丝一样的面条长长垂下，却不是师傅手上的拉面了。
“同样的麦子，磨成同样的面粉，却可以做出不同的面条，表现出不同的精彩。”
爽脆弹牙、韧性十足的广东竹升面，山西丁村好寓意吉兆头的长寿面，岐山历史悠久的酸辣臊子面……]
虽然人坐在大毛竹子上压面看着很有意思，但吃面都是日常的北方人听着感觉很不可思议。
和面都是鸭蛋先不提，这个各地都有各地风俗，用�
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